疫情对全球餐饮业产生了深远影响。主要冲击包括:
为应对危机,餐饮企业加速数字化转型,外卖、预制菜、无人配送等成为新增长点。同时,行业也面临劳动力短缺和防疫成本增加等挑战。整体来看,疫情加速了餐饮业的洗牌与创新。