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猪炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的人畜共患传染病,猪易感性相对较低,感染后多以咽喉型等局部形式散发。本文梳理了全球猪炭疽的流行态势与地域聚集特征,解析其经消化道、皮肤黏膜和呼吸道传播的主要链条,介绍咽喉型、肠型和败血型的临床与病理表现,并从疫情监测、源头管理、免疫检疫、无害化处理、消毒防护和国际通报等方面提出防控要点,提示养殖与屠宰从业者重视生物安全与人员防护。